中国小型猪的介绍及评价

①产地及分布：目前已开发利用的主要有：产于贵州和广西交界处的香猪；产于西藏白治区的藏猪；产于海南省的五指山猪(老鼠猪)；产于云南省西双版纳的微型猪，这是云南农大和西双版纳种猪场合作，在滇南小耳猪的基础上选育而成的小型猪。

②生物学特性：体型小发育慢，6月龄体重在20～30千克，平均日增重120～150克；性成熟早，一般3～4月龄性成熟，繁殖力强；抗逆性强，对不良的生态和饲料条件有较强的适应能力；产仔数少，一般为5～6头。

③评价：一是作为实验动物。由于猪和人在生理解剖、营养代谢、生化指标等特征上有较大的相似性，尤其是心血管系统结构与人更为相似，所以小型猪是研究人类疾病预防和治疗的理想实验动物。二是制作烤乳猪。小型猪早熟，肉嫩味美，皮薄骨细，加工成的烤乳猪无腥味，外焦里嫩，别具风味。所以，小型猪是我国的宝贵品种资源。

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