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太湖猪的介绍及评价

返回列表 来源: 发布日期: 2021.03.31
①产地及分布:原产于江苏、浙江、上海等地,由二花脸猪、梅山猪、枫泾猪、米猪、沙乌头猪、嘉兴黑猪和横泾猪等地方类型猪组成,1973年开始统称为太湖猪。

②体型外貌:太湖猪体型中等,各类群间有所差异。其中以梅山猪较大,骨骼粗壮;米猪骨骼细致;二花脸猪、枫泾猪、横泾猪和嘉兴黑猪介于两者之间;沙乌头猪体质比较紧凑。太湖猪头大额宽,额部皱纹多且深,耳大下垂,耳尖与嘴筒齐或超过嘴端,背腰微凹,胸较深,腹大下垂,臀部较高而倾斜。全身背毛黑色或灰色,被毛稀疏,四肢末端白色,俗称“四白脚”。乳头数8~9对。

太湖猪

③生产性能:生长速度较慢,6~9月龄体重65~90千克,屠宰率67%左右,删体瘦肉率39.9%~45.08%,成年公猪体重约140千克;母猪体重约114千克。产仔数平均为15.8头,3月龄可达到性成熟,泌乳力强,哺乳率高。 

④评价:由于太湖猪以其繁殖力高而著称于世,所以许多国家如法国、美国、匈牙利、朝鲜、日本、英国等国家都引进太湖猪与其本国猪种进行杂交,以提高本国猪种的繁殖力。

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